用物联网技术种植的草莓惊艳登场

      QQ截图20150108140133
 
核心提示:30亩草莓基地已全部完成设备安装,可自动采集分析温、光、水、肥等信息,记录草莓的生长状况和果实的成熟度,并通过远程数据传输,帮助农户及时采取防病除害等干预措施,结合草莓长势做出即时智能化决策

       眼下,正是草莓上市时节。草莓容易腐烂变样,如何在确保品质和口感的前提下,延长草莓的保鲜期?

气候变化异常对传统农业种植管理模式提出了挑战,有没有一种草莓种植标准,可以复制推广,实现精准化种植、保障食品质量和安全?

近日,舟山喜来岛农业开发有限公司通过引入真空预冷、气调包装、物联网等技术,提高种植草莓的品质。

目前,省农业厅、省农科院已组成专家组,对基地草莓种植进行指导。“喜来岛”草莓也已通过浙江出入境检验检疫局农药残留和各项病毒检测,预计最快将于下月初,首次销往我国香港地区。

       “两招”为草莓保鲜

12月29日下午,记者走进该公司位于定海里钓岛的果蔬种植基地,在草莓分装车间,一台形似冰柜的机器格外显眼。“这不是冰柜,而是 真空预冷机,可以快速给草莓降温。 ”该公司总经理夏永年告诉记者,草莓是最脆弱及易腐坏的水果之一,给草莓保鲜,最重要的就是对其实施适当的温度控制,首先要从预冷开始,即去除草莓颗粒内 部的田间热。

他给记者做了个示范:首先将若干新鲜草莓放入真空预冷机,并取出其中一颗草莓连接感应器,用于测量物料温度。随后关上机门,设定预冷温度为6℃,运行时间为10分钟。

记者从真空预冷机外部的运行监视器上看到,开始运行时,真空压力为100KPa,物料温度为17℃,随着真空压力的不断下降,物料温 度也随之下降。 9分钟后,当真空压力下降到1.3KPa时,物料温度已下降到6.5℃。10分钟后,真空压力触零,物料温度下降到了6℃,与预冷温度一致。

这时,夏永年打开机门。记者随即用手背触碰草莓,感觉到一阵冰冷。“普通冰箱制冷是由外向内降温,草莓颗粒中心温度下降不明显,而真 空预冷则是在真空状态下,由内向外迅速去除草莓的田间热。 ”夏永年说,相比其他冷却方法,真空预冷使草莓原有的外观和品质能保持最好,同时还能抑制、杀灭细菌及微生物。

这样一台机器,一次可预冷草莓100公斤左右。

真空预冷只是草莓保鲜的第一道工序。预冷后,草莓还需由复合气调包装机包装。

该机器将二氧化碳、氮气、氧气按一定浓度配比混合,置换包装袋内的空气,这样能进一步抑制细菌(微生物)的生长繁衍,减缓新陈代谢速度,延长食品的保鲜期。

据介绍,这两套设备,一共投入约70万元,能将草莓的保鲜期从原先的3到4天,延长至一个星期。目前,已实现常态化运作。

      探索出口草莓种植标准

去年8月,“喜来岛”建设了我市首个基于物联网技术的智能化草莓种植基地,实行“统一种植、统一管理、统一用药、统一施肥、统一采收”的管理模式,构建食品质量安全的溯源体系,对企业生产过程实施关键环节远程监控。

目前,30亩草莓基地已全部完成设备安装,可自动采集分析温、光、水、肥等信息,记录草莓的生长状况和果实的成熟度,并通过远程数据 传输,帮助农户及时采取防病除害等干预措施,结合草莓长势做出即时智能化决策(如开启微喷头和自动卷膜机,进行自动喷灌、通风等)。

12月26日,100多公斤“喜来岛”草莓,从宁波登机发往深圳。“第一批货已被抢购一空,客户催我们发第二批过去。 ”夏永年说,深圳是“喜来岛”草莓继上海之后开拓的另一个消费市场,潜力巨大。

但是,打通南方市场,并不是夏永年的最终目标。“基地承担了出口草莓试验任务,正在摸索制定出口草莓种植标准,为接下来进军国际市场做准备。 ”他说,基地种植的草莓,虽然从技术和质量上,均已走在行业前列,但国内对于出口草莓,尚无具体种植标准。

“用什么苗、怎么施肥、温湿度怎么控制,采收时间如何控制、甜度如何判别等等,都需要建立一个具体的标准。 ”如果今后这一标准形成了,他将向全市进行推广。这样农户就可以按标准种植,提高草莓质量和产量。

 
出处:腾讯数码

未经允许不得转载:物联网的那些事 - Totiot » 用物联网技术种植的草莓惊艳登场